茶树菇是一种珍稀的菌菇，它的口感嫩滑、味道鲜美，可以用来烧汤、干锅等多种烹饪方式。今天给大家分享的是一道使用茶树菇、小白菜和肉末制作的小炒菜，这道菜做法简单、口感清香爽口，非常适合作为下饭菜。让我们一起来看看具体的制作步骤吧！

　　1.准备食材：新鲜茶树菇1把、五花肉1小块、小白菜2颗。茶树菇可以选择新鲜的或干制的。新鲜的茶树菇质地嫩滑、口感柔软，干制的则更加浓郁可口。五花肉最好选择肥瘦相间的，这样炒出来的肉末鲜嫩多汁。

　　2.制作调料：生姜1块、大蒜3-4瓣、盐少许、生抽1炒勺、料酒1勺、白糖1小勺、老抽小半勺、蚝油1勺、淀粉水1勺。

　　3.处理茶树菇：将茶树菇放入盆中，加入适量的水和1勺盐浸泡10分钟，然后清洗干净，去掉根部，并切成4-5厘米的段。

　　5.煸炒茶树菇：热锅少放油，加入处理好的茶树菇，用大火翻炒，炒至茶树菇微黄色，出锅备用。

　　6.炒香肉末：热锅冷油，将切碎的五花肉放入锅中，用中火慢慢煸出油脂，待肉末微黄时加入大蒜煸炒出香味。

　　7.炒熟小白菜：将调料加入锅中，继续用中小火炒出酱香味道。然后加入切好的小白菜，用大火快炒1分钟左右，炒断生。

　　8.最后翻炒：加入炒熟的茶树菇，继续炒匀，加入适量的盐、白糖和蚝油，再炒匀。最后加入适量的淀粉水勾芡，收汁即可出锅。

　　9.美味享用：将炒好的小白菜肉末茶树菇盛盘，即可享用。这道菜色香味俱全，茶树菇的鲜香和小白菜的清香融为一体，非常可口，适合下饭下酒。

　　1.丰富的营养成分：茶树菇中含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。尤其是人体无法合成的8种氨基酸含量较高，有助于人体的生长发育和免疫功能的提升三亿体育。

　　2.促进消化：茶树菇中富含纤维素，能够促进肠道蠕动，增加食物在肠道中的停留时间，有助于消化吸收和排便顺畅。

　　3.预防心血管疾病：茶树菇中含有一定量的多不饱和脂肪酸和维生素E，有助于降低血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病的发生。

　　4.提高免疫力：茶树菇富含的多种维生素和矿物质，特别是维生素B族和矿物质锌具有提高免疫力的作用，能够增强人体的抵抗力。

　　5.抗氧化作用：茶树菇中的多酚类物质具有较强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，延缓细胞的衰老，预防慢性疾病的发生。

　　除了上面分享的小炒菜，茶树菇还可以用来制作其他美味菜肴，下面给大家介绍几种常见的烹饪方法：

　　1.茶树菇炖汤：将茶树菇切片后，与其他食材一起炖煮，可以增添汤的鲜香味道和口感。可以搭配鸡肉、猪骨等炖制，汤味鲜美可口。

　　2.干锅茶树菇：将茶树菇炒至微黄后，加入蒜蓉、干辣椒等调料，翻炒均匀即可。这道干锅茶树菇口感鲜香辣口，适合作为下酒菜。

　　3.茶树菇炒面：将茶树菇切片后，与面条一起炒制，添加适量的调料和蔬菜，炒至面条熟透即可。这道茶树菇炒面口感丰富，既可口又营养。

　　4.茶树菇煎饼：将茶树菇切碎后，与面粉、鸡蛋等混合制成面糊，再将面糊倒入平底锅中煎熟。这道茶树菇煎饼色香味俱全，适合作为早餐或夜宵。

　　以上介绍的只是几种茶树菇的常见烹饪方法，茶树菇的用途非常广泛，可以根据个人口味和喜好进行搭配和创新。希望大家尝试制作这道茶树菇小炒菜，享受茶树菇的清香美味！