俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……

　　生活中常听很多人说：“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

　　1便宜鸡汤：将鸡肉、瘦肉和侧骨切成小块，放入汤锅中。加2-3斤水，用中火煲2小时，最初取800-1000g的汤用做煲汤底。

　　2将各类新颖菌用活动水冲走杂味和沙尘，捞起沥干水份，切片。密封或罐装菌类倒出，沥干水份。

　　3用沙锅将做好的鸡汤煮开，随后放入一切洗净的菌和糖、盐，大火煮3-5分钟。参加红菜椒和荷兰豆片，改用小火煲至汤滚蛋便可食用。

　　2.大白菜去掉帮洗净（一定要保持菜叶的完整），放入开水中焯软，捞出备用；

　　3.腊肉切成碎丁，放到锅里翻炒，然后放入蒸好的糯，根据个人口味加入老抽、鸡精、盐、料酒翻炒，加葱出锅；

　　3三亿体育、起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味;

　　5.小葱切末，洒在剁椒上，浇一些蒸鱼豉油，最后浇上热油即可。返回搜狐，查看更多